Les vins

Merlot – VDP Oc

Chardonnay – VDP Oc

Grenache Rosé – VDP Oc

Cava mvsa – Brut – Penedes – Espagne

Macabeo – Xarel-Lo - Perellada
Robe aux nuances jaune-vertes et pétillement vif. Arômes de melons mûrs, de bananes et surtout de pommes verte. Goût sec, vif et fruité, avec une belle acidité vers la finale. Un cava très élégant.

Champagne Devaux Grande Réserve Brut

Pinot Noir – Chardonnay
Arômes de pêche, de fruits frais et de mirabelles. Excellent champagne bien structuré.

Prosecco Canetelli – Brut

Glera
Une jolie bulle fine, beaucoup de fraîcheur et un agréable fruité. De quoi vous faire plaisir à l'apéritif nature ou bien en cocktail avec le célèbre Spritz.

Champagne Mailly Brut

Pinot Noir – Chardonnay
Le sommet de la classe et du raffinement. Ce champagne a une robe d’un jaune-paille profond, un bouquet odorant particulier, et une arrière-bouche très longue et charnue.

Maris – Chardonnay – Pays d’Oc BIO

Chardonnay
Nez aux arômes légèrement beurrés et de fruits exotiques. Bouche ronde en attaque avec des arômes d’agrumes et de pêche jaune.

Insolia IGT – Principi di Butera – Sicile

Insolia
Ample, avec des senteurs de fruits exotiques et de fleurs de genêt. Riche, harmonique avec de délicats senteurs d'amandes.

Infiniti Bianco – San Marzano – Pouilles – Italie

Chardonnay - Fiano – Malvasia
Belle intensité pour un vin fruité avec des notes florales. Bouche fraiche aux notes fruitées et minérales. Finale persistante.

Corte Olivi Soave – Lenotti – Vénétie – Italie

Soave
Ce cheval de race est un exemple parfait d’un Soave juteux aux rondeurs fruitées. La robe est jaune-verte, tandis que le nez présente des arômes de groseilles, et de pommes cox et boskoop. En bouche, épicé avec de nombreuses notes de groseilles, de compote de pommes, flirtant avec le sucré, tant ce vin est mûr et rond.

Sancerre Sophie Bertin – Loire

Sauvignon
Le nez exprime des fruits à chair blanche et a un bon côté floral. La bouche est ciselée avec une belle homogénéité du début à la fin. La minéralité prolonge la finale. La Côte Blanche développe une superbe ampleur et une étonnante générosité. Beau Sancerre racé et élégant !

Abélard & Heloise – Grande Réserve - Côtes de Gascogne

Sauvignon – Colombard – Gros Manseng
Arômes de pamplemousses et d’ananas, soulignés par des notes d’abricots et de pêches. Bouche fraiche et intense.

Pinot Gris Grande Réserve – Baltazar Fry – Alsace

Pinot Gris
Il développe une opulence et une étoffe tout en richesse. Charpenté, rond et long en bouche. Il présente des arômes complexes de sous bois, parfois légèrement fumés.

Grand Bateau (3ème vin du Château Beychevelle) – Bordeaux

Sauvignon
Un vrai Sauvignon Blanc. Au nez, des notes de citrons et de fruits exotiques avec une acidité équilibrée. Belle finale, bien structurée.

Château Ladesvignes - Côtes de Bergerac Moelleux

Sémillon - Muscadelle
Robe d'un beau jaune clair. Arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Bouche bien équilibrée avec sensation de saveurs exotiques.

Pinot Grigio – Cabolani – Friuli – Italie

Pinot Grigio
Frais, jeune, nez de fleurs d'acacia et légèrement épicé. Vin plein, agréable, d'excellent équilibre, persistant.

Vernaccia di San Gimignano – Fattoria Abbazia – Toscana – Italie

Vernaccia
Arômes fins, fruités avec des notes délicates de pommes vertes. Bien équilibré, avec une fine touche d’amandes.

Cap Gris – Pays d’Oc – IGP

Grenache
Très belle robe lumineuse de couleur claire. Un nez fin et élégant avec d'agréables notes de groseilles et de framboises, et une bouche fraîche et vive. Au nez, des arômes de fraises des bois, framboises, pêche blanche et pétales de rose. Vin très fruité et rafraîchissant avec une acidité équilibrée.

Chiaretto Bardolino Classico DOC – Lenotti – Venetie – Italie

Corvina – Rondinella - Molinara
Vin fruité et rafraîchissant. Au nez, notes de fleurs de pêcher.

Infiniti Negroamaro Rosato – San Giorgio - Pouilles

Negroamaro
Arômes de cerises et notes florales pour un vin à la bouche fraîche, ronde et équilibrée et à la finale longue et fruitée.

Maris – Syrah/Grenache/Carignan – Pays d’Oc BIO

Syrah – Grenache - Carignan
Nez aux arômes de cerises noires et épices. La bouche développe des notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre.

Lenotti Rosso Veneto Bio – BIO – Vénétie

Sangiovese
Bouquet intense de fruits rouges. Bouche ample et soyeuse confirmant le nez.

Chianti Classico Riserva – Castello d’Albola – Toscane – Italie

Sangiovese - Canaiolo
Vin fin et très élégant, avec des notes de fruits rouges et d’épices. Rond et harmonieux en bouche, avec des notes d’amandes et de bois, longue finale.

Nero d’Avola IGT – Principi di Butera – Sicile

Nero d’Avola
Ample et persistant, caractérisé par des notes de fleurs d'amande et d’intenses senteurs d’épices. Sec, de belle texture et de grande rondeur, offre au palais une bouche fruitée, évoquant la cerise sous alcool, avec une touche d’épices très agréables et de longue persistance.

Bardolino DOC Classico – Lenotti Corte Olivi – Venetie – Italie

Corvina – Rondinella - Molinara
Léger, frais et fruité. La couleur rouge claire, complétée par des arômes de fruits rouges frais (griottes) dévoilent un vin parfaitement estival. Moyennement épicé en bouche, frais et fruité, souple et vif, et avec une superbe acidité. Vin exquis et convenant parfaitement aux amateurs d’un vin léger.

Infiniti Primitivo – San Giorgio – Pouilles – Italie

Primitivo
Excellent vin aux arômes typiques de fruits noirs. Bouche harmonieuse aux tannins souples et à la finale longue.

Montepulciano d’Abruzzo – Borgo Sanleo – Abruzzo – Italie

Montepulciano
Vin rond, équilibré et soyeux. Fruits rouges bien mûrs avec des notes de confiture.

Terre di Amadei – Nero d’avola – Sicile

Nero d’Avola
Le nez rappelle les baies mûres, de l'iris et des épices. En bouche des fruits rouges avec une bonne structure et de la personnalité.

Le Focaie – Rocca di Montemassi – Maremma Toscana – Italie

Sangiovese
Intense et ample, il s’exprime par d’agréables senteurs de violette, de cerise et de petits fruits des bois. De bonne structure, agréablement frais, note finale moelleuse et persistante.

Primitivo di Manduria – Masseria Altemura – Puglia – Italie

Primitivo
Robe rouge ruby intense. Nez très complexe : fruité : prunes et confiture de cerises, avec des notes de tabac et légèrement épicé. Vin au corps puissant, soyeux, riche, aux tanins fins, avec des notes de cacao, de café et une finale longue et délicatement vanillée.

Valpolicella Ripasso – Lenotti – Veneto - Italie

Corvina – Rondinella - Molinara
Vin clair, léger et fruité, à la finale persistante. Bonne structure en bouche. Robe de couleur rouge rubis, aux reflets grenats. Nez riche et complexe, chaud et épicé, rappelant l'eau-de-vie de cerise. Notes de tabac, de vanille, et de chocolat. L'intensité gustative est à la hauteur de celle perçue au nez. La finale est longue et chaleureuse.

Sancerre Rouge – Sophie Bertin – Loire

Pinot Noir
Souple en attaque, ce vin dévoile une bouche concentrée, ample et soutenue par des tanins fondus. Bon retour aromatique sur des notes d’épices et de violette avec des nuances boisées parfaitement intégrées. Grande longueur. 2 étoiles Hachette!

Côtes du Rhone – Les Songes de Font Barrièle

Grenache – Syrah - Mourvèdre
Côtes du Rhone friand! Nez de fruits rouges et bouche aux arômes de framboises et canelle.

Pinot Noir Grande Réserve – Baltazar Fry – Alsace

Pinot Noir
Sec et léger. Il développe des arômes de fruits rouges comme la cerise, la framboise, la groseille, et des tanins fondus.

Grand Bateau (3ème vin du Château Beychevelle) – Bordeaux

Merlot – Cabernet Sauvignon
Beau nez aux impressions de fruits mûrs, herbes et vanille. Bouche puissante et harmonieuse aux arômes de fruits bien en équilibre avec les notes de bois. Les tanins sont fondus et mûrs.

Abélard & Heloise – Grande Réserve – Languedoc

Cabernet – Merlot
Vin aux arômes intenses et suaves de fruits rouges mûrs mêlés de notes délicatement vanillées et torréfiées. Son palais concentré et velouté s’accordera à toute cuisine de caractère.

Les Darons – Jeff Carrel – Languedoc

Syrah – Grenache - Carignan
Des notes de "yaourts au fruits" avec aération fruits (myrtille, prune et mure) et épices (cannelle, poivre blanc). Conjugue ampleur et tension avec une matière dense et soyeuse. Des tanins mûrs qui passent tout seuls grâce aux fruits et à la fraîcheur.

Saint Emilion – Château Truquet

Merlot – Cabernet Sauvignon
Vin aux arômes intenses de fruits noirs murs.Bouche pleine aux notes de fruits soutenues par des arômes délicatement herbacés. Le Château Truquet est connu pour ses tanins soyeux.

Crozes Hermitage – Vidal Fleury – Côtes du Rhone

Syrah
Un nez complexe de viande grillée, poivre, fumé, légèrement boisé, tabac, cuir. Une bouche riche et fraîche, avec des tanins soyeux : prune rouge, cassis, épices (poivre, noix muscade), arômes animaux sur la finale. Riche et fondu, grande longueur.

Amarone della Valpolicella - Lenotti – Vénétie – Italie

Corvina – Rondinella - Molinara
Ce vin est uniquement vinifié dans les grandes années vinicoles. Amarone est élaboré avec des raisins qui sont séchés naturellement dans des greniers frais, des vendanges jusqu’au mois de janvier. C’est un vin riche, concentré et plus fort en alcool que d’autres vins rouges. Très apprécié des connaisseurs,c'est un véritable vin de garde. Toujours une couleur très profonde, un nez très concentré et une texture veloutée. Riche en arômes de fruits des bois secs et boisés, apportés par la longue maturation.

Barolo – Lo Zoccolaio– Piémont – Italie

Nebbiolo
Vin élaboré avec 100% de raisins Nebbiolo. Au nez, des arômes de fruits rouges avec des notes de cuir et d’épices. Des touches de truffe apportent un bouquet complexe. En bouche, une délicate acidité et des tanins doux, avec une fin de bouche persistant longtemps.

Rocca di Montemassi – Rocca di Montemassi – Maremme – Italie

Petit Verdot – Syrah - Merlot
Arômes riches et complexes de fruits rouges bien mûrs, légèrement épicés, et de réglisse. Rond, très belle et longue finale. Grand vin!